قهوه آمریکانو چیست ؟ و روش های تهیه آن

قهوه آمریکانو چیست ؟ و روش های تهیه آن آمریکانو

قهوه آمریکانو حوالی جنگ جهانی دوم بوجود آمد ، به این دلیل که سربازان آمریکایی مستقر در ایتالیا علاقه ای به اسپرسوی مورد علاقه ایتالیایی ها نداشتند. آمریکایی ها آب داغ را به دلیل کاهش تلخی اسپرسو به آن اضافه نمودند تا به آن رنگ و بوی قهوه دم کرده بدهد. معمولا برای تهیه قهوه آمریکانو از…

ویژگی و مشخصات قهوه گانودرما

ویژگی و مشخصات قهوه گانودرما قهوه گانودرما

قهوه گانودرما نوشیدنی پودر فوری است که حاوی پودر قهوه و عصاره قارچی به نام گانودرما است. گانودرما دارای خواص دارویی است و به عنوان “قارچ حیات بخش” ، “ریشی” یا “لینگی” نیز شناخته می شود. در تهیه این قهوه از مواد دیگری مانند شکر ، مواد افزودنی قهوه و گیاهان دارویی نیز استفاده می شود. گفته…

کارامل ماکیاتو چیست ؟ به همراه آموزش گام به گام تهیه ماکیاتو کارامل

کارامل ماکیاتو چیست ؟ به همراه آموزش گام به گام تهیه ماکیاتو کارامل کارامل ماکیاتو

کارامل ماکیاتو نوشیدنی اسپرسوی ایتالیایی است که از ترکیب قهوه و شیر تهیه می شود. ماکیاتو به معنی لکه شیر است که به لکه کف شیر که روی این نوشیدنی می ریزیم اشاره دارد. ماکیاتو کارامل به روش های مختلفی تهیه می شود. ما با دستورالعمل جدید این نوشیدنی گرم با شما هستیم. سایت کافیست مرجع نوشیدنی…

کافی موکا چیست طرز تهیه نوشیدنی موکاچینو ( Mocaccino )

کافی موکا چیست طرز تهیه نوشیدنی موکاچینو ( Mocaccino ) موکا

قهوه موکا یا کافه موکا نام این نوشیدنی پایه اسپرسو است که قهوه داغ محسوب می شود. به آن موکاچینو Mocaccino (به ایتالیایی) نیز گفته می شود که با کنجکاوی شبیه کاپوچینو است! با سایت کافیست همراه باشید. قهوه موکا چیست همانطور که گفته شد قهوه موکا نوشیدنی داغ بر پایه اسپرسو است که محبوبیت زیادی در…

رست قهوه چیست و چه فرآیندی دارد ؟

رست قهوه چیست و چه فرآیندی دارد ؟ رست قهوه

رست قهوه یعنی تفت دادن دانه های قهوه سبزکه با گرم شدن به روش های مختلف انجام می شود و دارای سه درجه رست ، سبک (کم) ، متوسط و تیره (زیاد) است. منظور از درجه رست قهوه چیست؟ تفاوت سطح مختلف چیست؟ در این مقاله قصد داریم میزان دقت را بررسی کرده و با نکات مختلف…

اسپرسو ( espresso ) چیست ؟ | هر سوالی اینجا پاسخ داده شده

اسپرسو ( espresso ) چیست ؟ | هر سوالی اینجا پاسخ داده شده اسپرسو

اسپرسو espresso نوعی تهیه قهوه است که در کمتر از 25 ثانیه با عبور آب نزدیک به نقطه جوش و تحت فشار قهوه آسیاب شده انجام می شود. یک قطعه اسپرسو حجمی در حدود 25-30 میلی لیتر دارد که به آن اسپرسو سینگل یا یک شات اسپرسو گفته می شود. اسپرسو در اواخر قرن بیستم در ایتالیا…

قهوه روبوستا | ویژگی ها و خواص

قهوه روبوستا | ویژگی ها و خواص قهوه روبوستا

دانه های قهوه روبوستا حدود 30٪ از مصرف قهوه در جهان را تشکیل می دهد. در مقالات قبلی ، یک نوع قهوه به نام Arabica شرح داده شد ، اکنون باید در مورد نوع دیگری به نام Robusta صحبت کنیم. با ادامه سایت کافیست همراه بمانید!!! درختان روبوستا برای رشد به ارتفاع کمتر از 1000 متر نیاز…

قهوه عربیکا چیست و چه ویژگی هایی دارد ؟

قهوه عربیکا چیست و چه ویژگی هایی دارد ؟ قهوه عربیکا

قهوه عربیکا یکی از معروف ترین انواع قهوه است که دارای بیشترین سطح پردازش در جهان است. درباره این نوع قهوه بیشتر بدانید. برخی به صورت نوشتاری قهوه اربیکا می نویسند که کاملا غلط است و علت آن هم خانواده بودن با کلمه عرب می باشد نه ارب . با ادامه با سایت کافیست همراه باشید. انواع…